大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

照烧鸡腿

食材：鸡腿、大蒜、生姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、蜂蜜

制作方式：

1、鸡腿竖着切开，把鸡腿筋剪断，然后用刀把鸡肉慢慢剔下来;

2、把肉放在碗里，加入生姜、料酒和盐，抓拌腌制一会;

3、准备一个碗，调一个照烧汁，需要加蚝油、料酒、酱油、生抽、白醋和蜂蜜，搅拌均匀;

4、平底锅可以不用放油，把鸡皮朝下放置，小火煎至金黄，将里面的油脂煎出来，然后再翻面继续煎另外一面;

5、两面都煎好之后，放入大蒜煸出香味，倒入调好的照烧汁;

6、开中小火，慢慢熬煮，等到锅中汁水变浓稠之后就可以拿出来切成小块食用。

西葫芦炒牛肉

材料：西葫芦：适量；牛肉（里脊或瘦肉）：适量；大蒜：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量；葱：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备工作： 将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和姜丝腌制片刻，使其入味。西葫芦洗净去皮，切成均匀的片状，大蒜切成蒜末备用。

2. 炒牛肉： 锅中烧热适量食用油，加入蒜末和姜丝爆香，然后将腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。

3. 炒西葫芦： 在同一个锅中加入适量食用油，倒入切好的西葫芦片，翻炒片刻至略软。

4. 合并炒制： 将炒好的牛肉放入西葫芦中，继续翻炒均匀，使牛肉和西葫芦充分混合。

5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透。

6. 收汁： 继续翻炒至汁水收干，确保牛肉和西葫芦入味。

7. 出锅： 炒至牛肉和西葫芦均熟透后，即可关火出锅，装盘食用。

凉拌菠菜

食材准备：菠菜、金针菇、紫皮蒜、小米辣、白芝麻。

做法流程：

1.金针菇和菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，先放入金针菇焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.接着继续煮沸水，然后再放入菠菜焯煮两分钟焯熟，也捞出沥干水分，放入大碗中，再切好蒜末和小米辣。

3.调制凉拌酱汁，取碗加入小米辣、蒜末和白芝麻，然后烧热油爆香，接着加入适量的生抽、蚝油、白醋、食盐和香油，一起搅拌均匀即可。

4.把调好的凉拌酱汁，淋入大碗中，然后和菠菜、金针菇一起抓拌均匀，即可开吃。

炒合菜