牛羊肉了,这8道菜才是你该吃的好菜
大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 食材:鸡腿、大蒜、生姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、蜂蜜 制作方式: 1、鸡腿竖着切开,把鸡腿筋剪断,然后用刀把鸡肉慢慢剔下来; 2、把肉放在碗里,加入生姜、料酒和盐,抓拌腌制一会; 3、准备一个碗,调一个照烧汁,需要加蚝油、料酒、酱油、生抽、白醋和蜂蜜,搅拌均匀; 4、平底锅可以不用放油,把鸡皮朝下放置,小火煎至金黄,将里面的油脂煎出来,然后再翻面继续煎另外一面; 5、两面都煎好之后,放入大蒜煸出香味,倒入调好的照烧汁; 6、开中小火,慢慢熬煮,等到锅中汁水变浓稠之后就可以拿出来切成小块食用。 材料:西葫芦:适量;牛肉(里脊或瘦肉):适量;大蒜:适量;姜:适量;生抽:适量;料酒:适量;盐:适量;食用油:适量;葱:适量(可选) 制作步骤: 1. 准备工作: 将牛肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和姜丝腌制片刻,使其入味。西葫芦洗净去皮,切成均匀的片状,大蒜切成蒜末备用。 2. 炒牛肉: 锅中烧热适量食用油,加入蒜末和姜丝爆香,然后将腌制好的牛肉片煸炒至变色,捞出备用。 3. 炒西葫芦: 在同一个锅中加入适量食用油,倒入切好的西葫芦片,翻炒片刻至略软。 4. 合并炒制: 将炒好的牛肉放入西葫芦中,继续翻炒均匀,使牛肉和西葫芦充分混合。 5. 调味: 根据个人口味加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀,使调味料均匀渗透。 6. 收汁: 继续翻炒至汁水收干,确保牛肉和西葫芦入味。 7. 出锅: 炒至牛肉和西葫芦均熟透后,即可关火出锅,装盘食用。 做法流程: 1.金针菇和菠菜清洗干净,然后起锅烧水,水烧开以后,先放入金针菇焯熟,再捞出沥干水分,放入大碗中备用。 2.接着继续煮沸水,然后再放入菠菜焯煮两分钟焯熟,也捞出沥干水分,放入大碗中,再切好蒜末和小米辣。 3.调制凉拌酱汁,取碗加入小米辣、蒜末和白芝麻,然后烧热油爆香,接着加入适量的生抽、蚝油、白醋、食盐和香油,一起搅拌均匀即可。 4.把调好的凉拌酱汁,淋入大碗中,然后和菠菜、金针菇一起抓拌均匀,即可开吃。照烧鸡腿
西葫芦炒牛肉
凉拌菠菜食材准备:菠菜、金针菇、紫皮蒜、小米辣、白芝麻。
炒合菜