蒜蓉木耳菜

材料：木耳菜；蒜蓉；生抽；盐；食用油；蚝油（可选）

制作步骤：

1. 准备好清洗干净的木耳菜，将其切成适口大小的段，备用。

2. 将蒜瓣剥皮并切成蒜蓉。

3. 热锅凉油，待油温略微升起热气时，放入蒜蓉，小火慢炒至金黄香脆。

4. 加入木耳菜，翻炒均匀。

5. 倒入适量生抽，根据个人口味添加少许盐，继续翻炒。

6. 如果喜欢，可以加入少许蚝油提鲜。

7. 炒至木耳菜变软熟透且入味后，即可出锅。

麻婆豆腐

食材准备：一块嫩豆腐，猪肉一小块，小米辣3个，葱2根，大蒜2瓣，豆瓣酱适量

做法如下：1、豆腐切块，肉末搅碎加少许料酒生抽 淀粉一起抓拌均匀腌制10分钟，其他配菜切好备用。

2、水烧开下豆腐焯水加一勺盐焯水一分钟捞出控水备用。

3、锅烧油下入肉末炒熟，加入蒜末小米辣葱白，花椒一起炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油

4、加半碗清水煮开，下入豆腐，加入一勺盐和生抽一起闷煮一会。

5、淋入淀粉水勾芡大火收汁，撒上葱花出锅即可。

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