原料：新鲜猪肝300克，洋葱200克。
烹饪：姜末、植物油、淀粉、酱油、胡椒粉、盐、白糖、料酒、味精、香油。
跟随
1.洋葱去皮洗净，切块；猪肝洗净切块，用淀粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟。
2、将猪肝放入开水锅中快速沥干，捞出，冷却后沥干。
3、锅置火上，加入植物油烧热，将葱姜末炒香，再加入猪肝和盐，转火炒熟。
4、出锅前加入味精调味，倒入香油炒匀。
萝卜干锅
做法：1、五花肉洗净，放入锅中过凉水，焯水捞出晾凉，控干水分，切块；
2、白萝卜剁碎，青红椒剁碎，干红辣椒蒜剁碎，姜剁碎待用；
3、锅中放少许油，放入灯笼椒、姜片爆香；
4、加入青红椒炒熟，加生抽、蚝油、料酒、白糖少许同炒；
5、拌匀，加入白米饭，加一小碗水，盖上锅盖稍微煮一下，萝卜熟时撒上青蒜；
6、拌匀加入少许盐和鸡精调味。
