锻炼：
1.让泥鳅在清水中静置4小时，洗净丢弃备用。
2、取一个平底锅，将油烧热至油温的60%，将泥鳅放入油中沥干油备用。
3.另取一锅，放入蒜头和泰椒，放入炸好的泥鳅，拌匀加时间。
鱿鱼丸
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材料：鱿鱼120克，肉末100克，花菜130克，洋葱100克，南瓜80克，葱花，盐3克，鸡粉4克，玉米10克，黑芝麻油2毫升，果汁20克，水酱汁。食用油
锻炼：
1、鱿鱼洗净切小块，再切小块，切成泥，白菜洗净切小块，南瓜洗净去皮切小块，西兰花洗净切块洋葱，然后切成小块。tapa,chop最后，保存。
2.锅里装满水烧开，加入少许盐，香油和鸡粉，加入粘米粉，煮1分30秒，捞出包菜泥，备用，放入南瓜块水锅烧开，焯1分钟至熟，捞出焯好的金瓜备用。
3.将鱿鱼肉放入小碗中，加入肉末，顺方向拌匀，加入少许盐，鸡粉，玉米粉，拌匀，加入葱末，拌匀，倒入香油适量，撒上葱花，拌匀。
4.将肉拌入面糊，放入沸水锅中，煮约5分钟至肉熟，捞出待用。
5.将葡萄面团和南瓜面团放在盘子里，把煮熟的肉放在上面。
6、起锅油，水尽量加，加适量叉烧酱，拌匀，烧开，加少许盐和鸡粉，拌匀加盐，然后适量加入。饮用水调成浓稠的酱汁，拌匀浓稠的果汁后将食材倒在盘子里。
芝士面
