今天给各位分享怎样包饺子的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
包饺子分为几步？
主料：中粉400克、水190克、韭菜猪肉馅料适量、盐2克。
辅料：擀面杖一根、刮板一个、揉面袋一个。
步骤：
1、中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水。
2、用筷子搅拌均匀。
3、再不停的揉搓面团约五分钟左右。
4、面团揉光滑就可以了。
5、系紧袋子静置一小时左右。
6、再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性。
7、切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）。
8、用刮板切成大小一致的小剂子。
9、再把每个小剂子用手掌按扁。
10、用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。
11、饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。
12、中间捏合。
13、再左右各打2、3个褶，这是最简单最基础的一种包法，学会了基础包法，可以试着学花样饺子包法。
14、边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。
包饺子一般分为以下几步：
1. 准备饺子皮和馅料
2. 将饺子皮放在手掌上，取一定量的馅料放在中间
3. 将饺子皮对折成半月形，将两边捏紧
4. 开始折皱饺子边缘，用拇指和食指捏出小褶子，将饺子边缘向内折叠并捏紧，直到将整个饺子包紧
5. 将包好的饺子放在盘子上，继续包剩下的饺子
6. 煮水，将饺子放入锅中，等待饺子浮起后再煮一会儿，取出放在碗中即可。
包饺子的步骤文字版？
面粉（中高筋面粉）加凉水用筷子搅成面絮，然后用手揉成面团，盖上盖子，醒面20分钟左右。
葱姜花椒粒加入些凉水，抓揉几下放置备用。
猪肉剁成肉馅，加生抽，胡椒粉拌匀，然后分次倒入葱姜花椒水（葱姜花椒粒不要），戴上一次性手套，搅至肉馅黏糊，加一点香油搅拌均匀备用。
白菜切成末，加入盐搅拌，腌10分钟，挤出水份。
锅中倒入食用油，加热后关火稍微放凉备用。
把白菜末倒入肉馅里，加入热好的食用油，搅拌均匀，最后可以再加点盐拌匀，口轻不加也行。
面团揉光滑，中间掏个洞，然后断开，把面滚成一个长条揉光滑，用手揪成均匀的面剂子，用刀切也行，再用擀面杖给擀成个中间稍微厚点边缘薄的饺子皮，放入适量饺子馅，再用手捏紧或压紧边缘即可。
教菜鸟简单包饺子方法？
1、打好饺子馅。
2、取一张饺子皮。
3、勺入一勺馅，周围沾点清水。
4、先把中间粘上。
5、接着把两边收，出现四个角。
6、然后将旁边的一角往中间粘。
7、另一边角再往中间粘。
8、最后用力挤压接口处。
9、一个饺子就包好了，然后接着下一个。
注意事项:首先调饺子馅的时候，一定要把馅儿的水分控干（在包的时候会因为有水分不易包住）还有一个问题就是包的时候要包严实，不能留一点缝隙，否则在煮饺子的时候容易露馅儿，煮熟后会出现进水、破裂等等情况。最后在烧水煮饺子的时候，好多人不注意这个细节，直接冷水下入水饺（这样煮出的水饺易烂而且口感差）一定要把水烧开后再放入水饺煮。
饺子的包法有哪些？
1食材
2猪肉1斤芹菜8两饺子皮3元
31.将买回来的一斤猪肉洗干净（买猪肉时可以让老板帮忙去掉肉皮）。
42.将这一斤猪肉切碎剁馅，家里有一个手动绞肉机，所以将猪肉分段后丢在绞肉机里绞碎。
53.买回的芹菜洗净剁碎，家里有一个手动绞菜机，所以将芹菜分段后丢在绞菜机里绞碎。
64.芹菜绞碎后用手捏出里面的水分放到肉馅里面，撒上盐，十三香，酱油，香油。
75.将肉馅拌匀，静置十分钟，让调料入味，这样饺子馅便做好了。
86.拿出饺子皮，开始包饺子，用勺子舀出一勺馅放到饺子皮的中央，前后合上饺子皮，只用手捏住中间部位粘上，再分别捏住饺子后面的左右两方粘上，这样前方会空出一块没有黏上的饺子皮，用手压平后粘上，这样一个饺子便包成功了
包饺子要用猪肉、花雕酒、高汤丶葱姜水、生抽、蚝油、白糖等调馅。还需要圆形饺子皮。然后我们在饺子皮放馅儿，边缘抹上水捏合边缘，再用虎口对挤成大肚饺子。
第二种是饺子皮上放上馅儿，分别两边捏出褶子，形成S状饺子。
第三种是皮上放上馅儿，捏合好一边，再做出眼晴，接着把背部的筋捏合好。再用筷子夹出尾巴形状；最后用两颗红豆代替眼晴，小鱼形状的饺子就做好了。总之饺子多种多样有很多。就看你自己喜欢哪种了，好了不多写了。
家常饺子：饺子皮放馅，对折将接口处捏紧，用虎口扭住两边往里一掐即包好；元宝饺子：饺子皮放馅，对折捏紧，反过来左右两个角捏紧即可；小鱼饺子：饺子皮放馅，对折中间捏一下，两边用小波浪的方式从右向左捏紧，最后压平即可。
1.波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
2.家常饺子：家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
3.月牙饺子：取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。
4.葵花饺子：在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
5.荷包饺子：取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。
6.小鱼饺子：取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。
7.小金鱼饺：取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。
8.元宝饺子：取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
9.三角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。
10.四角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
新手十种最漂亮的饺子包法？
步骤/方式1
普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。
步骤/方式2
元宝饺子，胖乎乎的元宝饺子，寓意吉祥如意、财源滚滚。包法：1、将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。2、然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。
步骤/方式3
月牙饺子
月牙饺子有花好月圆的美好寓意，经典款式弯弯的看起来十分优雅。包法：1、饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。2、再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。
步骤/方式4
波浪饺
在月牙饺的基础上，可以加工出更为复杂的波浪饺。
包法：
1、放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。
2、食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。
步骤/方式5
钱包饺
试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！包法：1、将饺子封口折成半圆形。2、用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。
步骤/方式6
四喜饺
四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意吉祥。
包法：
1、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。
2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。
步骤/方式7
玫瑰花饺
论颜值和浪漫，绝对不能少了玫瑰花饺。
包法：
1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。
2、然后将饺子皮对折后依次卷起来。
步骤/方式8
金鱼饺子
栩栩如生的金鱼造型，别说大人了，相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~
包法：
1、取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。
2、将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
3、尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
步骤/方式9
冰花饺子
颜值不够，冰花来凑~除了饺子本身的形状，类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~
包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。
1、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。
2、盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
步骤/方式10
太阳花饺
谁说包饺子只能用一张皮啦？分量满满的太阳花饺了解一下！
包法：
1、在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。
2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
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