今天给各位分享怎样做面包的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
海绵面包怎么做？
海绵蛋糕的食材用料：
主料：鸡蛋5个，面粉120g
辅料：糖粉50g，色拉油20ml，柠檬汁2滴，纯牛奶100ml。海绵蛋糕的做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分离，分离出蛋黄来。
2、在蛋黄中加入一半的糖粉与色拉油，用打蛋器中速打匀。
3、再加入牛奶，用打蛋器打匀。4、筛入面粉，用刮刀上下翻动拌匀。5、在蛋清中滴入两滴柠檬汁，用打蛋器低速打出泡沫。6、再加入剩下的糖粉，用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。7、打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了。8、将1/3的蛋白放入打好的蛋液中，用刮刀上下翻动拌匀。9、剩下的蛋白分两次打入蛋液中。10、再烤盘上铺一层油纸，倒上蛋糕液，磨平。11、烤箱提前预热。放入烤盘的中层，烤箱温度150度，上下火烤25分钟即可。12、烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。
小贴士：蛋白中加入柠檬汁是为了便于打发，没有的话可以用白醋代替；将打发的蛋白和蛋液混合时，不能画圈搅拌要上下搅拌，要不然会消泡的；可用黄油代替色拉油。
空气炸锅做面包的做法，如何做空气炸锅做面包，怎样做空气炸锅做面包？
步骤/方式1
用料
全麦面包粉 150g
面包粉 150g
酵母 3g
食用盐 3g
水 210g
蔓越莓，葡萄干 70g
做法步骤
面粉里面倒入，盐、酵母、水
步骤/方式2
先搅拌成絮状，
步骤/方式3
手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜；
步骤/方式4
放入果干，搅拌均匀
步骤/方式5
发酵至原体积的2倍大左右
步骤/方式6
平均分成3份，揉圆，松弛
步骤/方式7
擀成牛舌状
步骤/方式8
翻面，由下往上卷起
步骤/方式9
两头往里缩渐渐收紧，底部接口捏紧，整理成长橄榄形状；
步骤/方式10
直接放入空气炸锅里面
步骤/方式11
发酵至原体积的1.5倍大左右；
步骤/方式12
预热空气炸锅3min 左右
步骤/方式13
表面筛粉、割包整形，200℃/20min ，面包就做好了
步骤/方式14
成品
做面包发酵多长时间？
1、先做酵头，用温水溶解酵母。
2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。
4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。
5、再倒入奶粉和面粉。
6、。将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶盖。选择面包机的和面程序10分钟。
7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟
8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。
9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。
10、每一份都擀成长方形。
11、从上往下卷起，捏紧收口。
12、搓成60厘米的长条，两头相接.
13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。
14、将尾部塞进对折处的圆圈里，压在下面。
15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。
16、放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。
17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。
吹面包怎么做？
步骤 1
烤箱预热180度
步骤 2
准备材料，火腿肠斜着切成小片，小番茄对半切
步骤 3
烤盘先抹上一层黄油，再铺面包
步骤 4
在面包上放上火腿、番茄
步骤 5
把准备好的面包放入烤箱烤5～10分钟
步骤 6
把烤盘取出，再铺上一层蛋液，也可以直接把鸡蛋打上去
步骤 7
待鸡蛋凝固后撒上一层cheese，烤5分钟左右， 等cheese融化即可取出， 撒胡椒粉， 吃的时候可以沾着酸甜酱食用
和面5分钟左右停止，让面团自然饧半小时。因这个面团要求和面温度是23度，我家厨房现在温度已经28度左右了，我在客厅开了空调和的面团
然后继续和面，把面团揉到扩展阶段
这个面团要求发酵温度是28度，我就放到厨房室温发酵至两倍大小
发酵好的分割成3份，团好盖上有点潮湿的屉布饧10分钟。用把布直接盖面团上了，上面有一点点沾，不过基本没有破相
把面团整形成长形
表面撒上高筋粉，然后割包
烤箱喷水，保湿发酵约1小时，让面团涨发2倍大小
烤箱上火240度，下火220度，预热后喷水，然后入烤箱烤25分钟
烤好的法包，就是样子难看啦，口感还是不错的
1、 准备好食材；
2、 香蕉、苹果、橙子、菠萝、胡萝卜都切成块，放入料理机里打成汁；
3、 亚麻籽用料理机打成粉；
4、 将打好的汁倒入面包机桶里，加入全麦面包粉、亚麻籽粉、盐、酵母；
5、在抖料盒中加入切碎的腰果；
6、 启动面包机的“蔬果面包”功能；
7、 程序到烘烤阶段的时候，也就是面团已经发酵好的时候，在表面刷上适量全蛋液，撒上杏仁片和适量亚麻籽；
8、 程序结束后，面包出炉，凉后切片食用。
做一个面包需要经过什么什么什么什么这几个布局？
做面包流程:注:烤箱中烤面包，一般小面包的量。
1、准备食材:面粉550克，鸡蛋1个，糖90克，水250克，酵母5克，黄油或食用油60克。
2、和各种食材放入盆中揉成面团，再放案板上揉出筋膜，放入盆中发酵至2倍大。
3、发好的面团拿到案板上揉面排气分成十六小块，再各个揉圆放入烤盘二次发酵至二倍大，表皮刷上蛋黄液，放入烤箱开上下火180度30分钟即可。
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